No dobra lecimy dalej z koksem ;)
Zanim zaczniemy wyrabiać ciasto należy sobie wszystko dobrze zaplanować. Dzięki temu na naszym stanowisku pracy będzie panował porządek i wszystko będzie zorganizowane.
Proces kulania dzielę sobie na 3 części.
Część I-sza - wyrabianie ciasta.
Część II-a - wyrabianie wałków i kulanie
Część III-a - parowanie i suszenie.
